Substituir conteúdo win1252 para utf-8

Não devo ser o primeiro a precisar exportar dados de um banco PostGreSQL instalado em Windows com codificação win1252 para um banco com codificação em utf-8 (no meu caso, em servidor Linux). Não basta transformar o arquivo de importação para utf-8, pois os caracteres do win1252 (aspas duplas à esquerda, aspas duplas à direita, aspa […]